Elegante ristorante di cucina mediterranea
con vista sul golfo di Sorrento
Le mille luci del golfo di Sorrento avvolgono il ristorante Calypso creando un’atmosfera semplicemente magica.
Una cornice perfetta per contemplare la bellezza del paesaggio e creare ricordi indimenticabili.
La poesia della cucina mediterranea scandisce ogni attimo dando vita ad una nuova esperienza sensoriale, emozionante, coinvolgente...
Dai pranzi esclusivi alle serate gourmet, il Calypso ospita intimi eventi per celebrare feste ed occasioni speciali. Il Roof Bar Oblivion coniuga il fascino senza tempo del bar all’aperto con uno stile mediterraneo dalle vibrazioni inconfondibili.
Calipso è una ninfa e dea del mare raccontata in antiche leggende e mitologie. Nell’Odissea Omero ne evoca le sorti ricordandone le radici misteriose. Un mistero dal fascino che non potrà mai essere pienamente compreso. Proprio come il mare...
Dal mare e nel mare, come la dea, il ristorante Calypso trova la sua identità e massima espressione. Dalla terrazza e dalla sala interna con vista sulla Costa delle Sirene la cena si tinge di pura bellezza.
Una distesa blu si apre agli occhi degli ospiti con la luna che, delicatamente, inargenta il mare e la baia.
La Cucina
in equilibrio tradizione e innovazione
Il profilo maestoso del Vesuvio che si ammira dal ristorante Calypso ispira oggi giorno la nostra cucina. Reinterpretando i sapori tradizionali in modo semplice e raffinato, con i nostri piatti amiamo rendere omaggio alla terra natia. Passione, creatività ed emozione scandiscono un viaggio culinario alla scoperta dei profumi della penisola sorrentina.
Innovare con originalità senza dimenticare la storia della nostra terra. Attorno a questa formula si sviluppa la filosofia della cucina del ristorante Calypso di Sorrento. Una costante ricerca della qualità per preservare il ricco patrimonio di sapori e conoscenze locali, capace di svelare la cultura e i valori partenopei.
Tra le maioliche colorate dell’Hotel Belair, il nostro ristorante può contare su una brigata di professionisti animati da un grande passione per l’eccellenza e l’ospitalità di alta gamma.
I Vini
una selezione da assaporare fino all’ultimo sorso
Le fragranze inebrianti dei grappoli d’uva della nostra terra e gli aromi delle coltivazioni estere si mescolano nella carta dei vini, dando vita ad una selezione da assaporare fino all’ultimo sorso.
Scoprire le etichette presenti nella nostra cantina è un viaggio enoico scandito dai profumi inconfondibili del ristorante Calypso. Il Maître consiglia abbinamenti di sapori alla scoperta dei vigneti più interessanti, dentro e fuori lo Stivale.
Il Roof Bar Oblivion
un luogo per ritrovarsi e collezionare momenti speciali
Sospeso sul mare di Sorrento, Oblivion è l’elegante Roof Bar dell’Hotel Belair dove rilassarsi per un aperitivo tra amici o per un digestivo da gustare dopo cena. Al tramonto la terrazza a metà strada tra terra e mare si tinge di colori pastello creando un’atmosfera da sogno. È il momento perfetto per un brindisi con un cocktail accompagnato da una selezione di finger food. In sottofondo le note di musica leggera scandiscono l’attimo in cui il sole s'immerge nel mare. La delicata brezza della sera, le luci della baia delle Sirene, uno spazio sospeso nel blu, un calice tra le stelle.
Tutte le sere il mixologist propone signature cocktails arricchiti dai prodotti locali e grandi classici rivisitati in chiave contemporanea. In abbinamento, lo Chef Salvatore Galano prepara raffinati aperitivi in versione mignon. L’inizio perfetto per un viaggio alle frontiere del gusto.
EVENTI
per accompagnare i vostri momenti di gioia...
PER INFORMAZIONI
CENA
dal lunedì alla domenica
dalle 19:00 alle 22:30
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